Cara membuat VCO (Virgin Coconut Oil) atau minyak kelapa murni tanpa pemanasan metode fermentasi kualitas premium tanpa bahan kimia diproses sendiri cara rumahan, hasilnya VCO berkualitas tinggi. So simpel mom! Tanpa ribet! Hanya butuh 24 jam saja proses membuatnya. Dan ingat ini tanpa ragi atau mikro organisme kimia lainnya jadi sangat bagus untuk kesehatan, yuk simak cara membuat vco tanpa pemanasan ini.

Perbedaan VCO dan Minyak Kelapa

Jika bunda menganggap minyak kelapa sama = VCO maka tidak tepat karena berbeda, VCO berbeda ya dengan minyak kelapa biasa. Yang membuat tidak sama terletak pada proses pembuatannya:

  • VCO → VCO diproses tanpa pemanasan sehingga nutrisinya masih utuh dan baik untuk kesehatan. Bisa utk menurunkan berat badan juga.
  • Minyak Kelapa → Minyak kelapa biasa dibuat dengan memanaskan santan sampai minyak keluar yang membuat sebagian nutrisinya berubah bahkan rusak.

Yang menjadikan VCO mahal adalah dibuatnya tanpa proses pemanasan. Hal ini yang membuat beda dengan minyak kelapa biasa. Sifat minyak goreng kelapa yang dipanaskan akan mengubah rantai kimianya menjadi lemak jenuh sehingga tidak baik untuk kesehatan, akan tetapi yang harus diwaspadai adalah minyak goreng kelapa sawit, karena minyak kelapa sawit ketika dipanaskan akan menjadi lemak trans yang lebih berbahaya dari minyak kelapa.

Maka dari itu bagaimana cara membuat virgin coconut oil? Proses pembuatan minyak VCO diusahakan tidak ada proses pemanasan sama sekali biar lebih sehat. Daging kelapa yang diparut kemudian diperas menjadi santan, lalu difermentasi sehingga terjadi 3 lapisan : air, blondo (protein), dan minyak. Minyak inilah yang disebut VCO yang bening seperti air, kekentalan seperti minyak pada umumnya dan aromanya kelapa segar.

Proses Pembuatan VCO on Instagram

https://www.instagram.com/p/B6ISYc8FXM1/

Manfaat VCO

Minyak Virgin Coconut Oil VCO adalah minyak yang dihasilkan dari buah kelapa yang benar-benar sudah tua sehingga menghasilkan minyak dengan kualitas terbaik, rasa tidak tengik, warna jernih, dan aroma gurih yang khas.

Selain dijadikan masker vco, ada banyak manfaat minyak VCO yaitu:

  • Melindungi tubuh dari mikroorganisme berbahaya
  • Menurunkan berat badan
  • Baik untuk sistem pencernaan, maag, asam lambung
  • Baik bagi ibu hamil (memguatkan kandungan) dan menyusui
  • Mengatasi kanker
  • Menjaga kesehatan gigi dan mulut
  • mengurangi kolesterol jahat dan menaikan kolesterol baik
  • Baik untuk kulit dan kecantikan
  • Menguatkan rambut, mengatasi rambut rontok
  • Melembutkan kulit bayi, baik untuk segala gangguan kulit pada bayi

Cara Membuat VCO

Alat:

  • Parutan kelapa
  • Baskom
  • Plastik kantong tebal dan tali pengikat
  • Saringan
  • Sedotan air minum dalam kemasan gelas
  • Botol kaca
  • Tissu basah tanpa parfum / kain saring (opsional)
  • Tangan harus bersih

Bahan:

  • 2 butir besar kelapa tua (ambil dagingnya, bersihkan kulitnya)
  • Secukupnya air matang hangat (harus matang, saya pakai yang agak panas)

Proses Pembuatan:

  • Parut kelapa dan tambahkan air hangat lalu remas-remas layaknya membuat air santan (kurangi porsi airnya). Saring, gunakan saringan agar santan bebas dari ampas kelapa.
  • Wadahi santan ke dalam kantong plastik, sisakan sedikit ruang oksigen lalu tali kencang. Gantung dan diamkan selama 1-3 jam (jangan terkena sinar matahari).
VCO Praktis Metode Fermentasi
  • Setelah didiamkan akan terbentuk 2 lapisan. Bagian atas adalah santan kental (sari kelapa) dan yang di bawahnya adalah air.
Membuat VCO Sendiri di Rumah
  • Gunting atau lubangi sedikit salah satu sudut bawahnya. Biarkan air terbuang melalui lubang tersebut. Segera tutup lubangnya bila bagian air (bagian bawah) sudah habis.
  • Tuangkan bagian santan kental yang tersisa ke dalam wadah plastik baru yang lebih kecil, ikat dan gantung kembali, diamkan sampai kurang lebih 24 jam (sehari semalaman) agar terjadi fermentasi.
  • Setelah didiamkan akan muncul gelembung dipermukaan dan kemudian minyak mulai terpisah.
  • Akan terbentuk 3 lapisan: Paling atas adalah minyak, di bawahnya adalah ampas santan (blondo) dan paling bawah adalah air. Minyak VCO berwarna bening jernih seperti air. Berbeda dgn minyak kelapa yg dimasak yg warnanya lebih keruh.
  • Ambil wadah kaca, tusukkan sedotan ke dalam area minyak VCO yang jernih lalu alirkan minyaknya ke dalam wadah kaca.
Cara Membuat VCO Anti Gagal
  • Biarkan minyak mengalir perlahan kedalam wadah. Bagian ini adalah bagian yang membutuhkan kesabaran dan prosesnya harus hati-hati agar tidak tumpah.
  • Atau bisa juga dengan memasukan wadah plastik tersebut ke freezer selama 1-2 jam sehingga minyak akan membeku. Dengan cara ini minyak lebih mudah dikeluarkan. Ambil minyak bekunya, letakkan di wadah bersih pada suhu ruang. Tunggu hingga minyak cair lalu jika diperlukan.
  • VCO sudah siap konsumsi langsung, memasak ataupun untuk kosmetik (dijadikan pelembab wajah dan rambut juga body lotion). Minyak ini anti-comedogenic. Tinggal pijat wajah dengan minyak ini lalu bersihkan dengan handuk, pasti mulusss hasilnya.
cara membuat vco

Tips Membuat Virgin Coconut Oil

Ada beberapa ilmu yang perlu disampakan kepada bunda semua ketika mencoba resep cara membuat VCO praktis cuma 24 jam ini, hal ini diperlukan dalam cara membuat vco agar tidak tengik yaitu:

  • Gunakan kelapa tua, tapi jangan sampai kelapa yang ada gandos / kentosnya karena hal ini akan membuat minyak yang fermentasi terjebak di bawah. Jika hal ini terjadi gunakan kulkas untuk memisahkan air dan minyak yang memadat.
  • Hasil VCO ini kental seperti minyak kelapa, jika benar-benar murni harusnya warnya PUTIH BENING dan aromanya gurih kelapa. Jika warnanya kekuningan coba bunda lebih bersih dan steril lagi untuk bahan, alat masak, dan tangan pada saat proses pembuatan.

Cara Membuat Minyak VCO dengan Fermentasi 24 Jam

Cara membuat vco minyak kelapa murni sendiri, diolah secara tradisional secara sederhana tanpa pemanasan dengan hasil bening seperti air, kekentalan seperti minyak goreng, dan aroma gurih khas kelapa.

Type: Minuman Kesehatan

Cuisine: Indonesia

Keywords: vco, virgin coconut oil, minyak kelapa murni

Recipe Yield: 4 servings

Calories: 120 Kal / sdm (15ml)

Preparation Time: PT30M

Cooking Time: PT2H

Total Time: PT24H

Recipe Video Thumbnail: https://i.ytimg.com/vi/MMW6R7KFPuM/0.jpg

Recipe Video Name: Virgin Coconut Oil (VCO) - ara membuat VCO - Minyak Kelapa Asli

Video Upload Date: 2020-01-07T11:50:00

Recipe Video Description: VCO menggunakan kelapa murni

Recipe Ingredients:

  • 3 Kelapa (coconut)
  • 600ml Air (water)

Recipe Instructions: Kepala diparut dan diperas layaknya bikin santan kental(airnya dikurangi) lalu masukan plastik agak besar. Terus ikat dan gantung, setelah 3 jam akan misah antara air dan sari kelapa. lalu tusuk bagian air (bawah) pakai sedotan, dan buang sisakan sari kelapanya. Lalu pindahkan ke kantong yang lebih kecil. Setelah itu gantung lagi diamkan semalaman, paginya sudah terpisah antara vco-ampas-air..lalu tusuk bagian atas(vco) dengan sedotan alirkan ke wadah. Saring dengan kain bila perlu. Daaaan jadi deh minyak vco buatan sendiri anti gagal tentunya!

Editor's Rating:
5

Give a Comment